昔は料理が苦手でしたが、最近すごくはまってます。休日にする料理は楽しみでなりません。
　私がする主な料理は「時間のかけない」「手間のかからない」「調理時間が早い」という料理ですね。ですから凝ったものは作らないです。



　

　最も頻繁にするのは、ガスコンロで中華料理です。大体、家庭の火力はお店と比べ弱いですから作るのは大変ですが。「チャーハン」はよく作りますね。「チャーハン」はフライパンを白い煙がでるまで強火で熱しラードを入れ、とき卵を投下する。それで卵が固まる前にごはんを投下して、パラパラになるまで中華なべを振りまくります。このときのポイントはできるだけ振るときご飯を空中に浮かす滞空時間を長めにするように振ることです。そうすることで、空気と混ざりパラパラに仕上がります。味胡椒で味付けをしますが量に注意してください。私は薄味にしますね。後は均等に切った焼き豚とねぎ・ニンニクを入れたら出来上がりです。さらに中華スープと蟹の身なんか入れて一緒に炒めると超豪華でうまいですよ。

　なお、大阪ガスでは、いま豪華賞品の当たる”ガスでマイホームクッキングキャンペーン”を実施しています。この機会に応募して見てくださいね。
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